Grâul este măcinat la viteză redusă în moara cu pietre Solaris, apoi este cernut printr-o sită mică, obținându-se astfel tărâțele fine. Tărâțele de grâu conțin peste 40% fibre și sunt bogate în proteine, complexul B, magneziu, fosfor, calciu, fier, antioxidanți. Oferă senzație de sațietate pentru mai multe ore și scad pofta de mâncare, fiind indicate în diete. Reglează tranzitul intestinal și sunt eficiente în tratarea constipației. Au proprietăți nutritive și remineralizante. Curele cu tărâțe aduc un plus de energie în perioadele de stres și oboseală. Tărâțele pot fi consumate ca atare, adăugate în iaurt, lapte, supe, în pâine și diverse aluaturi.