Faina integrala din emmer Demeter, eco 500g

Faina integrala din emmer bio Demeter de la Spielberger este o faina ecologica, plina de fibre si nutrienti esentiali, ideala pentru prepararea painii si a produselor de patiserie sanatoase. Obtinuta din emmer cultivat conform standardelor Demeter, aceasta faina pastreaza aromele autentice si proprietatile nutritive ale cerealelor integrale.

Emmer-ul bio este un soi de cereale foarte vechi si strans legat de graul dur. Din cauza aspectului sau, Emmer este adesea denumit cereala doua boabe. Cu toate acestea, cojile trebuie eliminate intr-o singura etapa suplimentara. Preovenienta Emmerului este situata in Orientul Mijlociu. Demeter Emmer al companiei Spielberger este cultivat in Austria si Germania.

Emmer are un continut foarte mare de minerale si fier si este mult mai bogat in proteine decat graul. In special, magneziul si zincul sunt continute in cantitati apreciabile. In plus, Emmer are carotenoide importante pentru vedere. Ca o cereala veche, nealterata, care a fost slab procesata in reproducere, Emmer este, de asemenea, bine tolerat de persoanele cu intoleranta la grau. Emmer, totusi, contine gluten si nu trebuie consumat de pacientii cu boala celiaca.