Sare Neagra De Himalaya Fina - 250g Naturmind

Sare neagra indiana (Kala Namah), o aroma indispensabila in bucatele traditionale indiene. Datorita continutului de sulf, da o aroma de fum usor picanta preparatelor si pentru ca gustul sau aminteste de cel al oualelor este folosita si ca inlocuitor pentru acestea. Este insa ideala pentru preparatele tipice bucatariei sud-asiatice, precum raita, dar si cu tofu si avocado.

Sarea neagra cunoscuta sub denumirea de Kala namak (sulemani namak, kala loon sau sare neagra indiana), este pudra extrasa din rocile vulcanice ale muntilor din Pakistan si din India. Are un miros intepator, fiind compusa in mare parte din clorura de sodiu si ceva impuritati care ii determina culoarea si mirosul (contine sulf). Sarea neagra este de fapt de nuante roz-gri datorita continutului de fier si alte minerale. Este recomandata in tratarea constipatiei, a indigestiei si a balonarilor, a arsurilor la stomac, a flatulentei si a vederii slabe.

Raita este un preparat indian, o garnitura pe baza de iaurt ce are la baza o combinatie variata de ingrediente precum castravetele si usturoiul, rosiile, morcovii, ardeii, ceapa si legumele murate, condimentata cu chimen sau curcuma. Este servita traditional ca aperitiv la alte feluri de mancare indiene, curry, dal, legume murate, dulci-picante si acre sau paine indiana, dar poate fi combinat cu diverse alte preparate in functie de preferintele personale.

Ingrediente:

sare neagra de Himalaya (kala namah).

Valori nutritionale /100g:

Energie: 0 kJ / 0 kcal;

Proteine: 0 g Carbohidrati: 0 g zaharuri 0 g;

Grasimi: 0 g, din care acizi grasi saturati 0 g;

Fibre: 0 g;

Sare: 92.8 g.

Tara de origine: Pakistan.

Tara de provenienta: Ungaria.