Lapte Vegetal Quinoa Bio 1l The Bridge

Descriere

Bautura vegetala ecologica pe baza de orez si alune The Bridge, un substituent pentru produsele lactate si laptele de soia, fara gluten sau lactoza. Apa folosita la obtinerea acestui produs curge la 450 de metri deasupra nivelului marii, in interiorul Parcului din Muntii Lessini (Italia). Poate fi folosita pentru a prepara sosuri (cum ar fi bechamel sau altele), prajituri si deserturi sau rece, ca o bautura. Este excelenta pentru cappuccino, cu cafea si pentru micul dejun, cu fulgi de cereale.

Produsul este inbogatit cu ulei de sofranel, una dintre cele mai vechi culturi. Gustul sau nu este foarte placut, dar in produs nu se simte si astfel va puteti concentra pe deplin pe marile sale beneficii: contine o mare cantitate de lipide nesaturate si vitamina K si nu are colesterol.

Quinoa este o specie de talpa-gastei considerata cereala dar inrudita cu sfecla si spanacul, originara din America de Sud unde creste la mari altitudini (chiar la 4000 m). In starea lor naturala, semintele sale mici si relativ rotunde sunt acoperite de un strat de saponine cu gust amar datorita caruia sunt evitate de pasari, necesitand astfel o protectie minima pe parcursul cultivarii. Pot avea variate culori, de la alb la rosu sau neagru, au un continut redus de acizi grasi saturati si unul foarte mic de colesterol si sodiu, sunt o buna sursa de vitamina B9, magneziu si fosfor si una foarte buna de mangan. Numita de catre incasi chisaya mama (mama tuturor cerealelor), quinoa a crescut recent in popularitate datorita studiilor efectuate pe semintele sale care i-au scos in evidenta faptul ca este foarte hranitoare si benefica pentru sanatatea umana.

Cercetarile au atras atentia asupra prezentei in quinoa a anumitor fitonutrienti antioxidanti, a unei proportii deosebit de concentrate a doi flavonoizi (quercetin si kamferol), uneori chiar mai concentrate decat in merisoare, precum si a unui numar mare de fitonutrienti antiinfamatori, acestia din urma putand explica rezultatele studiilor preliminare ce dovedesc riscul scazut de probleme inflamatorii (inclusiv obezitate) la animalele hranite cu quinoa. Prin comparatie cu cerealele, in quinoa sunt prezente proportii mai mari de grasimi, aceasta putand furniza cantitati importante de acizi grasi mononesaturati (sub forma acidului oleic) si ceva mai mici de acizi grasi omega-3 (alfa linolenic).

Ingrediente:

apa de izvor, quinoa - 8%, orez italian - 7%, ulei de floarea soarelui*, ulei de sofranel*, sare de mare. *ingredient din agricultura ecologica.

Uleiul de sofranel este un ulei semisicativ ce contine 1,5% acid miristic, 3% acid palmitic, 1% acid stearic, 0,5% acid arachidic, 33% acid oleic si 61% acid linoleic. Indicele de iod al acestui ulei este de 115,1-155,2, aciditatea specifica de 0,78-5,76 si indicele de saponificare 194,0-203,0.
 

Valori nutritionale/100ml:

Energie: 249kJ / 59kcal;

Proteine: 1.1g;

Grasimi: 1.4g, din care saturate 0.2g;

Carbohidrati: 10g, din care glucide 6g;

Sare: 0.09g.